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O consumo diário de 1,6g de fitoesteróis pode baixar o colesterol em até 15% em 3 semanas, se consumidos como parte de uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. O colesterol alto é um fator de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Como estas doenças têm vários fatores de risco, mais de um fator precisa ser melhorado para reduzir o risco geral. Os resultados individuais podem variar.